Eat-Boy

店名:阿明豬心冬粉

地址:台南市保安路72號

停車:建議騎機車

價格:大家點一點平分大概100左右(有些如龍骨髓要一百多,但豬心冬粉只要45~)

電話:06-223-3741

營業時間:18:00~02:00(鴨腳翅七點半才開始供應)

今天Eat-Boy來到了台南鼎鼎大名的小吃店-阿明豬心冬粉,這家可以算是全台南必吃小吃前十名,也因此每天人潮洶湧

於是我今天特地起個早,五點多的時候就來了,剛好店也才剛開,正所謂早起的鳥兒有蟲吃阿,完全不用排隊啊!!不過才過不到半個小時店門口外面就開始大排長龍了

建議想吃的朋友要早一點來啊,而且豬心冬粉個人是認為不要外帶,因為這樣就不能夠吃到最鮮嫩的豬心了!

這個就是讓大家排隊也甘之如飴的-豬心冬粉,看那誘人的粉嫩色澤,一口咬下那脆度有如洋芋片一樣,發出清脆的聲響

有些含有比較多油脂的部分,咬下去更不得了,香氣四溢,這是非常新鮮的心才有的,整體算是九分熟,這樣才能抱持他的鮮嫩

我敢跟大家保證,這絕對是你沒吃過的豬心!!只是會吃不飽,非常的吃不飽!!!!大家可以再點其他的東西配著吃

可以沾著醬料吃,台南傳統的甜醬油配薑絲,萬用!

這是我們另外點的麻油豬肝,老闆推薦的,同樣也是九分熟的感覺,咬下去十分的鮮嫩,不像有些不新鮮的豬肝會有很重的血腥味,這個完全不會!! 

(其實我還蠻喜歡吃有很重血腥味的豬肝XD)

麻油的香氣也十分的充足,但也不會搶走豬肝的原味,可以說是相輔相成錦上添花阿!但我希望能夠有一些酒味的話會更好            

這個就是阿明豬心冬粉的第二個招牌-鴨腳翅,七點半開始賣,跟我想像的味道有點差異,本來期待會有蒜頭味的QQ,吃起來很像雞腳,但是更嫩,整體來說還蠻淡的,年輕人應該比較不喜歡這道,但這燉出來的湯頭蠻鮮美的

店內圖

小後記:阿明豬心冬粉算是蠻好吃的一間店阿,但是真的是吃不飽啊!!大家下次來的話可以點蒜泥豬腳配白飯,應該會比較合一般人的口味,也比較吃的飽,我這次來的時候忘記了,愧對各位啊!

還有真的要早點來啊,這家人真的不是普通的多啊!!嚇死人了,晚來的話會排到想哭