Eat-Boy

店名:小椿食堂

地址:台南市府前路一段292號

店家粉專:點我

電話:06-2232598

營業時間:11:00-14:00  17:00-21:30(公休日請參考店家粉絲專業)

餐前碎碎念: 

這次這間真的必須認真推一下,好吃又不會太貴,而且飽的快吐了,我必

須說你們平常這麼愛花大錢吃到飽,為什麼不會想說買這些錢拿還吃這

種精緻又好吃的日本料理,不但花的錢比較少,吃起來也很舒服,不用在

那邊灌食自己,再去廁所催吐,豬都吃得比較有尊嚴了,我們花錢應該要

享受高質感又優閒的一餐,而且,吃到飽的用料一定都不會用到多好,你

們一定會說不會啊,很好吃阿,廢話!你們都花了這麼多錢在不好吃也會

騙自己很好吃,然後跑回家暗自哭泣,總而言之,我是你們的話就會把錢

拿來吃這間精緻的日本料理

洋蔥醋-40,別看這照片看起來小小的一盤,其實多道你快哭,真的是吃不

完,洋蔥感覺有先浸泡過冰水,所以不會有嗆辣感,十分開胃

綜合生魚片-260,他們的生魚片會嚇到你,一片大概等於你平常外面吃的

1.5倍厚,很久沒吃到這種後切的生魚片,真的是很過癮

特別說一下鮭魚的部分,這是我最近幾個月能夠讓我閉眼的食物,一咬下

去,我真的當下已經沒有任何的思考能力了,我只想閉起眼睛好好的感受

,此時此刻的我把全身上下的血液都集中到嘴巴,所以這時候可能會看起

來像弱智,我憑著一點僅存的意識記錄下這味道,豐富的油脂味裡有淡淡

的牛奶味反覆撞擊你的味蕾,最後,鑽入你的舌尖內化成你身體的一部份

,若說吃這鮭魚的時候會讓我看起來像弱智,我願意為了她當一整天的低

能兒

握壽司,一貫140,共420,我又要再次說那最右邊那炙燒鮭魚肚握壽司佐

魚卵,看到那超長的鮭魚嗎,大道我要先去頭去尾咬兩口,再把中間的部

分給吃掉,而且是鮭魚"肚"喔!!!這代表的是鮭魚最豐富的油脂所在處,

可想而知,經過炙燒後滿滿的魚油慢慢滲透到米飯裡頭,口感則是三重

交響奏,有生的鮮甜,炙燒的油脂,魚卵的撥撥撥,吃的瞬間還以為自己

會口技

中間的部分是海鱺魚,搭配紫蘇葉和蝦卵,口感十分清爽,又有脆度,加上

蝦卵,若說剛剛那炙燒鮭魚肚是交響樂,這個就是朱宗慶打擊樂團,不斷

在你的舌頭上敲敲打打

再來是他們的豬排-120,真的是又大又厚,個人覺得是有點扯,我還是第

一次看到這麼大塊的豬排

看到那精美的厚度了嗎??

還附兩種醬,日式豬排醬和番茄醬

日式炸豆腐-80,靠,這炸豆腐有扯到,最扯的是他們的蘿蔔泥加醬汁,吃

之前請務必先攪拌,讓醬汁跟蘿蔔泥合而為一,你會看到另外一個世界,

就像你穿衣服,但沒穿褲子,只穿條內褲在街上跑能看嗎?當然是要同時

穿好衣服褲子才像是我們文明人類的表現阿,所以醬汁跟蘿蔔泥當然也

要同時混在一起啊!!

他們的豆腐不會因為浸泡醬汁而過爛而產生出那種臭油味,簡單來說,上

層是十分酥脆,下層如同在喝蘿蔔醬油豆腐湯的感覺,醬汁整個鑽進豆腐

裡在裡面撒野,但蘿蔔的那種鮮又宛如嚴師般的管控這些頑皮的學生,真

是神之搭配

烤鰻魚-260,表現也很棒,醬汁的香味整個烤進去,鰻魚十分軟嫩,醬汁

也不會太鹹搶了主角的表現

三杯小卷-時價,當天好像是150的樣子,他們的三杯味道超讚,蒜頭和蔥

蒜薑等調味料完美搭配,小卷也十分新鮮,嚼勁十足,重要的是他們的蒜

頭,有點扯,竟然非常的酥鬆,好像在吃馬鈴薯一樣,這就對我們小卷有點

不公平了,哪有配角出來搶主角的風采的?難道你想看榮恩打敗佛地魔嗎

?好啦,其實也蠻想看的

鹽烤雞翅-70,超級大隻的雞翅,烤得十分酥脆,通常每間日本料理店在

雞翅的表現都十分出色,大概也是基本功的表現,如同上一篇食記提到

香草冰淇淋是一間冰淇淋店的基礎

肉串-70,附上微甜的醬汁,普通

蜆仔蒜湯-50,這間店不知怎麼回事,我強烈懷疑老闆以前家裡是賣蒜頭

的,怎麼能跟蒜頭扯上關係的這麼好吃,蒜頭的香氣跟蜆仔的鮮味完美的

融合在一起,一碗小小的湯卻集結了全部的精華

旁邊的是蒸蛋-50,口感十分細密,蛋香味十足

店內照:

Eat精華:

1.炸豆腐必點

2.綜合生魚片必點

3.蜆仔蒜湯必點

4.炸豬排必點

5.炙燒鮭魚握壽司必點